晴れの日ケータリング
出張スタンドカフェやレセプション・音楽イベントなどのハレノヒのフード&ドリンクのケータリングを承っています。
ケータリングというひとところにとどまらないスタイルから得られる魅力的な出会いの場を一緒につくっていきたいと思っています。
旬の素材を詰め込んだコントラストの楽しいお弁当やパーティの目的やテーマに合わせたメニューを提供し参加者のコミュニケーションを促す演出の一部として空間づくりをお手伝いいたします。
レセプション・音楽イベント・企業交流会・ランチミーティングなどの事業から空き家を活用したイベントなどまちづくりにもご利用ください。
○注文方法
❶メール又はお電話でご予約いただきます。
・ご予約は、パーティ・出張スタンドカフェは1ヶ月前迄、お弁当は1週間前迄にご予約ください。
・MAIL ：cotkikori@gmail.com
・TEL ：090-9414-0118（11:00-17:00津田）
❷名前、TEL、住所、メール、日時、人数(パーティ)、個数(お弁当)、納品方法(ご来店又は配達)をお伝えください。
・パーティ ¥50,000〜 （税込¥55,000） （例）1名様2,500円×20名様〜
・晴れの日弁当 ¥1,200〜 （税込¥1,320）
・晴れの日折弁当 ¥2,300〜 （税込¥2,530）
＊ お弁当は6個から承っています。
❸ヒアリングに基づいたプランに 添ってコーディネートをいたします。
❹当日、ご来店又は配達納品させていただきます。お支払いは当日（振込可）となります。
お菓子のこと
焼菓子はオイルを乳化させて丁寧につくり込むタイプのベイク菓子を焼いています。
軽やかでしっとりと食べたらなぜかほっとするベイク菓子は焼いてすぐより翌日翌々日とコクを増し日々変化します。家族と毎日少しずつ切り分けて食べていくように日常に自然に溶け込む風土を活かしたお菓子をとつくっています。
調味料のこと
季節や気温の変化を感じ発酵調味料をデザインしています。麹は時の経過を待つことで素材そのままのおいしさを引き出す調味料に仕上がります。日々のごはんづくりが安心で楽しくなるシンプルな調味料をつかっています。
